Cách chọn mua nhung hươu tốt nhất

Trên thị trường có khá nhiều nhung hươu khác nhau khiến bạn hoang mang và không biết cách chọn mua nhung hươu thế nào cho tốt. Bạn có thể cân nhắc giữa hai loại là nhung hươu tươi và nhung hươu khô, 2 dạng khá phổ biển và không quá khó để chế biến.

cách chọn mua nhung hươu

  1. Chọn thời điểm

Nhung hươu sau 1 năm sẽ rụng đi và mọc lại vào mùa xuân, đây chính là giai đoạn thu hoạch nhung hươu. Bạn có thể liên hệ với chủ vườn để mua nhung hươu cắt trực tiếp.

  1. Chọn hình thức

Nếu mua nhung hươu làm quà biếu hoặc ngâm trưng bày thì cần chọn loại đẹp, là loại hươu yên ngựa được phân thành 2 nhánh cân xứng, không quá chênh lệch nhau. Màu sắc mới, hồng hào của huyết hung, bên ngoài có lớp nhung mượt, khó nhổ đứt bằng tay. Phần cuống nhung hươu được bít túi bóng để ngăn huyết nhung chảy ra, màu vết cắt còn tươi, mùi còn hơi tanh. Nếu thấy mùi hôi, khó ngửi thì không nên lấy nhé. Nếu can đảm bạn có thể nhấp thử 1 chút để thấy vị hơi mặn.

Nếu không quan trọng hình thức thì bạn chỉ cần lưu ý cách chọn mua nhung hươu màu sắc còn tươi, mùi nguyên chất, không có mùi hôi, bị thối gốc là được nhé.

  1. Chọn mua nhung hươu vì mục đích sử dụng

cách chọn mua nhung hươu

Nếu bạn mua nhung hươu để thái lát ngâm mật ong, cắt lát ngâm rượu, nấu cháo, nấu canh, hầm cháo thì không cần hình thức quá đẹp, chỉ cần lưu ý chọn mua cặp nhung hươu mập mạp một chút để tiết kiệm chi phí nhé. Hầu hết trên thị trường nhung hươu tươi chuẩn đều là 40-45 ngày tuổi nên bạn không cần lo lắng quá khi mua ở cửa hàng uy tín nhé. Còn mua nhung hươu đã chế biến như ngâm rượu, nghiền bột, ngâm mật ong, cao nhung hươu về chỉ việc dùng thì cũng nên mua tại cơ sở uy tín để được đảm bảo hàm lượng nhung hươu có trong chế phẩm cao nhất, không bị pha tạp chất.

  1. Chọn cách bảo quản nhung hươu khi vận chuyển xa

Ngoài cách chọn mua nhung hươu sao cho tốt, nếu bạn di chuyển xa, vận chuyển quà biếu thì cũng cần có phương pháp để bảo quản nhằm giữ lại nguyên vẹn hoạt chất của nhung hươu.

Cách 1: Bọc nhung hươu trong rượu khoảng 40 độ, gói kín tránh để gần động cơ. Để gần động cơ sẽ làm nhung hươu nhanh ngấm rượu, nhiệt độ tăng sẽ khiến nhung hươu bị chín. Cách này có thể giữ nhung nguyên chất trong khoảng 10-15 ngày.

Cách 2: Bảo quản nhung hươu trong thùng xốp có đá khô. Cách làm gọn nhẹ ngày có thể dễ dàng đi tàu xe, máy bay.

  1. Lưu ý khi sử dụng nhung hươu

cách chọn mua nhung hươu

Trong cách chọn mua nhung hươu thì lông nhung hươu cũng là một tiêu chí để bạn chọn được cặp nhung hươu tốt. Lông nhung hươu mềm, đẹp nhưng không thể sử dụng chúng để chế biến đồ ăn, đồ tẩm bổ sức khỏe được. Nếu ăn phải lông của nhung hươu bạn có thể bị ho, viêm ruột, viêm hệ tiêu hóa,… ảnh hưởng sức khỏe và có thể làm đục nước ngâm, ăn khé cổ, gây rát họng,… Bởi vậy khi mua nhung hươu tươi về bạn cần dùng mọi cách để cạo sạch lông nhung.

Trước tiên, tháo bỏ lớp ni lông bọc ở gốc nhung rửa sạch với nước rồi để khô ráo. Lấy dao lam cạo thật sạch lông nhung, nếu thấy không sạch có thể đốt, thậm chí lấy cồn tẩm và đốt nhung hươu sau đó lại dùng dao lam để cạo lại thật sạch. Sau khi cạo sạch lông nhung,  lại đem rửa sạch với nước gừng hoặc nước gừng ngâm rượu để khử trùng để khô ráo rồi mới chế biến tiếp. Sau bước này bạn có thể thái lát để ngâm rượu hoặc ngâm mật ong, nấu cháo, nấu canh. Có thể băm nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Nếu bạn muốn dùng nhung hươu ở dạng khô thì có thể thái lát rồi sao khô lên, gốc nhung hơi cứng khó thái bạn có thể thuê tiệm thuốc đông y thái. Ở đó có dao chuyên dụng để thái thuốc nên sẽ dễ dàng thái hơn. Nhung hươu bổ nhưng không phải đối tượng nào cũng có thể sử dụng được, và cách sử dụng cũng khác nhau. Phụ nữ mang thai, đang cho con bú, trẻ nhỏ thì có các sử dụng riêng bạn cần tham khảo thật kỹ từ thầy thuốc nhé, tránh bổ đâu không thấy lại thấy rước họa vào thân!

Nguồn: nhunghuouchinhhieu.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *